材料
熟白芝麻少许，豆皮400克。
调料
盐3克，味精1克，醋6毫升，老抽10毫升，红油15毫升，葱少许。
做法
1.豆皮洗净，切正方形片；葱洗净切花；豆皮入水焯熟；将盐、味精、醋、老抽、红油调成汁，浇在每片腐皮上。
2.再将豆皮叠起，对角切成三角形，撒上葱花、芝麻，装盘即可。
大厨献招
食用时加入豆瓣酱，会让此菜更美味。
开胃消食
