柴胡猪肝汤

材料

猪肝180克，柴胡5克，蝉花10克，熟地黄12克，红枣、盐、姜片、淀粉、香油各适量

做法

1 柴胡、蝉花、熟地黄、红枣洗净；猪肝洗净，切薄片，加淀粉、香油腌制。

2 将柴胡、蝉花、熟地黄、红枣、姜片放入瓦煲内，注入适量清水，大火煲沸后改中火煲约2个小时，放入猪肝片滚熟，加入盐调味即可。