益智仁鸭汤

材料

鸭肉250克，鸭肾1个，猪油50毫升，益智仁、葱各5克，白术10克，料酒15毫升，生姜、盐各适量

做法

1 鸭肉、鸭肾处理干净，切成块；生姜洗净拍松；葱洗净切段。锅内放猪油烧热，入鸭肉、鸭肾、葱段、生姜，爆炒5分钟。

2 倒入料酒，翻炒5分钟，锅内加水、益智仁、白术，小火炖3个小时，放盐调味即可。