葱香胡萝卜丝

材料

胡萝卜300克，葱丝、姜丝、食用油、盐、味精各适量

做法

1 将胡萝卜洗净，去根，切细条状。

2 锅置火上，下油，用中火烧至五六成热时，放入葱丝、姜丝炝锅，倒入胡萝卜丝煸炒一会儿；加入盐，添少许清水稍焖一会儿，待胡萝卜丝熟后再用味精调味，翻炒均匀，盛入盘中即成。