南瓜米粉

* 脂肪8克

* 蛋白质22.5克

* 膳食纤维0.6克

* 碳水化合物65克

* 胆固醇82.75毫克

* 热量423千卡

材料

米粉 80克

南瓜 30克

虾米 10克

香菇丁 1朵

葱花 20克

瘦肉馅 30克

水 200毫升

油 1小匙

调料

酱油 1大匙

做法

1米粉用滚水略浸泡，备用。

2虾米洗净泡水至软，沥干水分备用，泡虾米水留着备用。

3南瓜洗净刨丝，备用。

4热锅，加入油后放入葱花、虾米、瘦肉馅和南瓜丝炒熟，放入虾米水煮至滚，再放入酱油、泡好的米粉，拌炒至收干即可。

健康知识

南瓜含丰富的胡萝卜素、氨基酸、铬，有利于糖尿病人加强葡萄糖代谢，多吃种子可以预防男性前列腺肿大，丰富的营养成分适合全家人享用。