三色蒸饭

* 脂肪5克

* 蛋白质18.75克

* 膳食纤维8.2克

* 碳水化合物30克

* 胆固醇0毫克

* 热量295千卡

材料

芋头丁 30克

黄豆 1/8杯

糙米 1/4杯

黑豆 1/8杯

大米 1/4杯

水 350～400毫升

做法

1黄豆、糙米、黑豆洗净后泡水3～4小时，与洗净的大米和水一起放入电饭锅中蒸煮。

2芋头洗净去皮，放入电饭锅蒸熟，取出切丁。

3将饭和芋头丁拌匀即可。

健康知识

大米、豆类和根茎类一起搭配主要可以增加纤维质的摄取，更延缓胃的排空与血糖的上升速度，也能增添口感。