牡蛎豆腐汤

原料

牡蛎、豆腐......................................各100克

鸡蛋........................................................1个

韭菜.....................................................50克

葱、高汤、盐、味精、香油各适量

做法

1 将牡蛎洗净；豆腐洗净切丝；韭菜洗净切末；葱洗净切丝。

2 起油锅，将葱丝炝香，倒入高汤，下牡蛎、豆腐丝，调入盐、味精煲至入味。

3 再下韭菜末、打散的鸡蛋，淋上香油即可。