黑豆牛肉汤

原料

黑豆 ..................................................200克

牛肉 ..................................................500克

姜、盐各适量

做法

1 黑豆淘净，沥干；姜洗净，切片。

2 牛肉洗净，切成方块，放入沸水中汆烫，捞起冲净。

3 把黑豆、牛肉、姜片盛入煮锅，加适量水，以大火煮开后，转小火慢炖50分钟，加盐调味即可。

汤品解说

黑豆有补肾益血、强筋健骨的功效，牛肉可促进精力集中、增强记忆力。二者合用可防头痛、抗疲劳，对倦怠疲劳有一定的食疗作用。