肉炒西葫芦

材料

猪肉200克，西葫芦150克，食用油、水淀粉、盐、味精、彩椒、酱油、柠檬片各适量

做法

1.猪肉洗净，切片，用盐、味精、水淀粉腌一下；西葫芦洗净，去皮，切成片；彩椒洗净，切片；柠檬片摆盘备用。

2.油锅烧热，加猪肉，炒至肉色微变时，捞出，锅内留油，下西葫芦炒熟。

3.入猪肉、彩椒，加清水焖2分钟淋入酱油调味，盛盘即可。

小贴士

西葫芦中含有较多的维生素C、葡萄糖以及其他营养物质，中医认为西葫芦具有清热利尿的作用，能够除烦止渴，润肺止咳。也有解油腻的功效，对孕妈妈有着很好的补养效果。