材料
老鸭1只,笋干100克,火腿50克,上海青少许,盐3克,味精1克
做法
1.老鸭处理干净,剁成大块;笋干泡发后洗净,切成长条;火腿洗净,切片;上海青洗净。
2.锅内注水烧沸,放入老鸭煮至汤色变浓时,加入笋干、火腿焖煮30分钟,加入上海青煮熟后,加入盐、味精调味,起锅装入煲中即可。
小贴士
笋干是以笋为原料,经过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序而形成,色泽明亮,含有丰富的蛋白质、氨基酸、膳食纤维等营养物质,对孕妈妈是非常有价值的保健蔬菜。