福建炒笋片

材料

猪肉200克，冬笋100克，盐3克，味精2克，酱油、蚝油各5毫升，彩椒片、淀粉、食用油各少许

做法

1.将冬笋去壳，洗净，切片；猪肉洗净，切片，加盐和淀粉腌渍。

2.锅中加水，放入笋片焯去异味后，捞出沥干。

3.锅中加油烧热，下入猪肉片炒至变白后加入笋片、彩椒片一起炒熟，再加盐、味精、酱油、蚝油调味即可。

小贴士

冬笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B₁、维生素B₂、维生素C，可促进胃肠蠕动，降低肠内压力，是孕妈妈防止便秘的保健蔬菜。