材料
猪小排600克，豆干150克，葱20克，姜片30克，水1500毫升
调料
豆腐乳4小块，冰糖2大匙，料酒3大匙
卤包
丁香、花椒、香叶各3克，白胡椒粒5克
做法
1.猪小排洗净剁块，放入烧热的油锅中炒香，捞起备用；葱切段，备用。
2.向锅中放入葱段、姜片炒香，再加入猪小排、豆干。
3.再放入水、所有调料和卤包，用大火烧开，再转小火，盖上锅盖，炖煮90分钟即可。
