香葱曲奇

材料

奶油65克，糖粉50克，液态酥油45毫升，清水45毫升，盐3克，鸡精2.5克，葱花3克，低筋面粉175克

做法

1 把奶油、糖粉、盐倒在一起，先慢后快，打至奶白色。

2 加入液态酥油、清水，搅拌至无液体状。

3 加入鸡精、葱花拌匀。

4 加入低筋面粉，拌至无粉粒状。

5 然后装入已放了牙嘴的裱花袋内，挤入烤盘，大小要均匀。

6 入炉，以160℃的炉温烘烤约25分钟，至完全熟透，出炉冷却即可。

制作指导

葱花要尽量切细些，最好用脱水干葱，烘烤时才不会变色；用裱花袋挤面糊时，也可以根据个人的喜好做成其他的形状。