50个便当盒

我的儿子和女儿在中学六年期间，每天的午饭都是自己带的便当。

儿子们最关心的问题是“肉类菜品够不够多”，而女儿则最关注好看的外形，还有要多放沙拉。

我的首要原则是便当里不放剩菜，只放孩子们爱吃的饭菜。

吃便当是孩子们午间休息时最放松和最期待的时光，所以我放的主要都是他们爱吃的菜肴。

如果打开便当盒，看到的是前一天剩下的晚饭，孩子们也会很失落，所以我一直坚持只给他们带新做的饭菜。

另外，为了女儿的便当盒，我也花了很多心思。

想到每天用上不同的便当盒会让她感到更多的新鲜感和乐趣，我找来各种造型和颜色的便当盒。三个儿子不在乎便当盒是否可爱或者是什么颜色的，所以最多也就买了两三个，但也是因为可供女孩子选择的便当盒样式实在太多了，所以女儿中学六年期间，我买了大概能有50多个便当盒。

原本以为其他家可能也是这样，直到有一天女儿说“只有我每天都用不同的便当盒”，我才发现买这么多便当盒的家长可能确实比较少见。

给孩子做便当也是我每天的一大乐事。可惜如今女儿上了大学，再也没有机会给她做便当了。不过我至今仍感到有些遗憾，因为本来一直想着她中学的最后一次便当一定带上我精心准备的豪华大餐，结果却因为太忙，只做了一份很敷衍的普通便当。现在回想起来，三个儿子的最后一份便当也都是炸鸡块或者煎鸡蛋卷等稀松平常的菜色。可能我的烹调水平也就是这样吧。

专栏　备考期间的饮食要讲究营养均衡

常有人问我都给孩子们准备什么饭菜。

孩子们常会带着饭团在往返辅导班的路上临时充饥，所以很容易蔬菜摄入不足。因此在家里吃饭时，我总是设法让孩子们多吃些蔬菜。生食蔬菜太多容易着凉，我一般会把蔬菜加到炖菜、火锅或者味噌汤里给孩子们吃。火锅特别适合让孩子多吃蔬菜。

日常饮食中很容易忽视鱼肉蛋白，所以我常会特意做一些鱼干以及其他鱼肉料理。

碳水化合物也是重要的营养来源，其中所含的糖分是维持大脑活动的唯一能量来源。所以我经常做很多小饭团放在桌子上给孩子们当晚间学习时的零食，他们都很爱吃。尤其是金枪鱼蛋黄酱和辣味明太鱼子的饭团最受欢迎。