16　　硫

Sulfur（斜方硫）
相对原子质量32.01

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来源于拉丁语sulpur（硫磺）。

硫磺味道的真相

硫有许多同素异形体，其中最常见的黄色晶体就是斜方硫，是拥有黄色树脂光泽的晶体。此外，还有单斜硫和橡胶状硫。

火山口附近可以看到硫，是史前人类非常熟悉的元素。从温泉流出的硫沉淀被称为“温泉之花”，成为了温泉特产。

过去，人们从火山地带开采工业用硫，现在人们用石油进行脱硫操作得到硫。硫燃烧后得到的二氧化硫是造成大气污染的原因之一，因此石油都要进行脱硫操作。而脱硫得到的硫磺完全够用，就不需要再去采集天然硫了。

酸雨是氮氧化物和硫氧化物与水反应生成的硝酸、亚硫酸和硫酸的混合物。

强酸之一的硫酸也可通过硫磺来制成。把燃烧硫得到的二氧化硫通过催化剂钒生成三氧化硫，并让其被浓度为98％的硫酸吸收，制成发烟硫酸。硫酸是化学制品的重要原料之一。

大蒜、洋葱、芥末、萝卜、卷心菜等带有的独特刺激性气味也是来源于硫化物。当煤气泄漏时，你会闻到特殊的刺激性气味，这也是特意加入的硫化物导致的。

构成我们身体的蛋白质中也富含硫。指甲、头发中也含有非常多的硫。烫发时，头发中的硫键通过化学反应发生断裂，再形成新的硫键。

维生素B1和盘尼西林分子中都含有硫。

你走在温泉边，经常听到“有硫磺的臭味”，其实正确说法应该是“硫化氢的臭味”，因为硫磺本身是无味的。硫化氢经常被形容成“臭鸡蛋味”，但平时我们很难见到臭了的鸡蛋，所以有点难以想象。

那么，我用煮鸡蛋的味道来形容一下。当你剥开煮好的鸡蛋时，散发出来的味道就是硫化氢的味道。

生橡胶与硫的邂逅

据说第一个把橡胶传到欧洲的人是哥伦布（1451～1506）。1493年，哥伦布第二次航海时登陆波多黎各和牙买加，看到当地住民正在玩弹得很高的球，非常吃惊。

生橡胶在高温下很软，低温下又变得很硬，使用起来很不方便。但如果向其中加入硫磺，橡胶的弹性就会提高，变得很结实。橡胶通过加硫操作，品质得到了大大的提高。硫在呈带状相互交错的橡胶分子中充当了一架桥的角色，使橡胶变得更有弹性。

加硫操作不仅提高硫橡胶的弹性，还增加绝缘性、防水性和持久性。加硫操作可谓是橡胶应用历史上划时代的发明了。没有加硫的橡胶（生橡胶）一旦发生形变就不可复原，但加硫以后弹性增加，又可以恢复原状。

而让橡胶弹性飞跃式增加的，是美国的查尔斯·古德伊尔（1800～1860）。他在1839年的冬天偶然地把硫磺掺到了橡胶中并加热，于是发明出了这种加硫技术。

令诺贝尔奖获奖人田中耕一震撼的实验

市面上贩卖的浓硫酸是浓度约为96％，密度为1.84g/cm3（15℃）、黏性较大、无色、不挥发的液体。浓硫酸遇水稀释时，会释放大量热，因此在稀释时，需要用玻璃管引流将浓硫酸倒入水中。如果向浓硫酸中兑水的话，会由于过热而产生飞溅，十分危险。

浓硫酸可以将许多化合物中的氢和氧原子按照2:1的比例（也就是H2O）脱去，这就是它的脱水作用。

关于浓硫酸的脱水实验，诺贝尔奖获奖人田中耕一在小学时从恩师那里看到过一个令他震撼的实验。就是在蒸发皿中放入白糖，向其中兑入数滴浓硫酸的实验。静置一会后，蒸发皿中一边散发热气，一边向上不断涌出黑色固体。这是因为浓硫酸脱去了白糖的主要成分蔗糖C12H22O11中的氢原子和氧原子，只剩下了黑色的碳。