‘家用烤箱’

家用烤箱分为台式小烤箱和嵌入式烤箱两种。在西餐的制作中，通常用来焗饭、烤果仁、烤肉、烘焙、解冻等。

‘面包刀’

面包刀，刀刃呈齿状，比较锋利，比厨刀更薄。西餐中常用来切割面包、蛋糕等，能够将其切成薄片而不会碎裂。

‘披萨刀’

披萨刀半径4.5厘米左右，比其他刀具的半径大，刀刃结实耐用，而且容易清洗。西餐中主要用于切割披萨、派等。

‘奶油抹刀’

奶油抹刀是将奶油刮起涂抹在蛋糕上的一种工具，刀刃越薄越好。在西餐中，经常用它在蛋糕、面包上抹奶油。

‘打蛋器’

打蛋器是厨房中必不可少的用具之一，多以不锈钢材质制作。西餐中常用来打散鸡蛋，制成蛋液，或用来搅拌沙司。

‘手动搅拌器’

手动搅拌器搅拌速度快，而且更加省力，打发的效果更好，西餐中制作蛋糕时，用它来搅拌面糊，容易让面起筋。

‘厨房秤’

厨房秤是用于烹饪时精确计量使用食物原料重量的一种工具。在烹饪西餐时，主要用它来称量食物的重量，以便调配酱料。

‘量杯’

量杯用于度量从量器中排出液体的体积，是西餐中制作甜点时的必要工具，用来度量水、牛奶、酒和油等液体。

‘量匙’

量匙是一种圆形的带柄小浅勺，用于度量小剂量的液体或细碎食材。在烹饪西餐时，通常用来度量橄榄油、柠檬汁等。

‘滤网’

在烹制西餐中，滤网能起到很大的辅助作用，不但可以过滤沙司、汤汁，还可以用来筛面粉，去除硬粒，使之更细腻。

‘食物搅拌机’

食物搅拌机分为家用搅拌机和商用搅拌机两类。西餐中主要用它来搅碎肉类食物，也用于搅拌水果、蔬菜等食物。