虾仁土豆泥

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10分钟增强免疫力

原料：基围虾80克，熟土豆200克，姜末少许，面包糠适量

调料：盐、鸡粉各3克，生粉6克，食用油适量

做法

1 将熟土豆压成泥状；洗好的基围虾去头，去壳，挑去虾线。

2 虾仁装碗，加盐、鸡粉、生粉、食用油，把土豆泥装碗，放盐、鸡粉、生粉，加入姜末。

3 取适量土豆泥，把虾仁裹入土豆泥中，将虾尾露在外边，裹上面包糠，装盘。

4 热锅注油，烧至五六成热，放入虾球生坯，炸约3分钟，捞出，装盘即可。