重庆美食街览胜

对于重庆人来说，美食街似乎是“食尚”的风向标，滋味的万花筒，每隔一段时间，在这里总会有令人惊喜的发现。浓厚的乡土气息成就了泉水鸡一条街、辣子鸡一条街，厚重的历史文化积淀成就了洪崖洞、磁器口，市井食俗成就了八一路好吃街，依江而食的自然环境成就了南滨路、北滨路，更有以时尚美食著称的南方花园、三峡广场……一条条美食街风起云涌，星罗棋布，香了一座城，醉了两条江，引得八方食客闻香而至。

半城高楼一江水，山美、水美、菜肴美。入夜，灯影随江水流淌，香风令游人陶醉。重庆的美食街有多少条？说起来，那可真是数不清。我勉强理出个大概，但因为篇幅有限，仅介绍几个具有代表性和独特风味的食街供大家品读。

>>>好吃街，老重庆寻梦的乐园

重庆解放碑的八一路，人们称之为“好吃街”，这条食街是重庆城里历史最悠久的食街之一。20世纪三四十年代时，这里已粗具规模，到了七八十年代，这条二百余米长的街上鳞次栉比地排列着三四十家店铺，经营着上百种市井小吃。每当夜色降临，这条街上灯红与酒绿交映，香汤和乳雾共色，叫卖声、吆喝声、车笛声相映成趣。人们在劳作之余总喜欢来这里“打望”——囊中羞涩时，酥几颗花生，舀一碗啤酒，下二两小面，有滋有味地吃着；腰包渐鼓时，切半斤烧腊，沽半斤好酒，来一笼蒸饺，加一罐鸡汤，优哉游哉地品着……

如今的八一路好吃街的美食包罗万象，重庆小吃、粤式菜肴、滇黔点心、北方面食；韩国烧烤、日式料理……天南海北，中外土洋，林林总总，应有尽有。尽管新口味层出不穷，但老重庆人念念不忘的，还是那些陪伴他们度过童年、青年时代的老滋味——鸡丝凉面、山城小汤圆、锅贴、烧卖、酸辣粉、豆皮、刀削面……

>>>磁器口，穿越时空的守望

磁器口是一条保留原汁原味老码头文化的美食街。行走在古镇石板路上，穿梭在穿斗房店铺之间，人们仿佛回到了六七十年前。如今的磁器口作为重庆主城内最出名的一座古镇，不仅记录了旧时重庆的繁荣，更是携带着现代社会依稀可见的传统精髓。磁器口的吸引力绝不仅仅来自于它的古老，而袍哥鳝段、炒鸡杂、毛血旺、麻花鱼、软火煮千张、陈麻花和椒盐花生等无数美食也是让游客纷至沓来的原因。

坐在“码头会”的八仙桌旁，客人可品盖碗茶，抿高粱酒，吃江湖菜，听川腔渝调，何等惬意！

>>>洪崖洞，时尚与传统的融合

乘坐观景轮船夜游嘉陵江，你很容易在万家灯火中看到璀璨的洪崖洞。在万盏各式霓虹灯的装扮下，这座中国悬崖城宛如仙山琼阁。过去，洪崖洞是老重庆有名的水码头，那里有层层叠叠的吊脚木楼、恍若迷宫的小巷深宅和凹凸不平的青石板路。

现在的洪崖洞倚山亲水，其建筑极具巴渝传统特色，高低起伏、错落有致、气势不凡。人们在感受“临空飞绝壁”的视觉震撼之际，更可以品尝美食之味。在纸盐河江畔的酒吧街、天成巷巴渝风情街、盛宴美食街及异域风情城市阳台四条大街，餐饮业占了50%的营业面积。特别是在巴渝风情街上，袅袅炊烟升起在小巷院落上，飘荡在回廊下的穿堂风中。

>>>南滨路，近水楼台把酒邀明月

南滨路真可谓一块风水宝地，背靠南山，坐拥长江，挟海棠烟雨之灵气，得黄葛晚渡之神韵，隔江远眺，则渝中半岛的美景尽收眼底。每当夜幕降临，南滨路上琼楼玉宇、火树银花，恍若人间仙境。在这条宽敞的观景马路上，你可以感受到重庆本土最精髓的“吃”文化，可以欣赏到五光十色的夜景。

这里还是喝夜啤酒的最佳去处。子夜时分，坐在江边，凉风习习，举杯邀明月，“好吃嘴”们喝酒论英雄的龙门阵才拉开序幕。

>>>泉水鸡，不可错过的滋味

泉水鸡一条街位于风景秀丽的南山黄桷垭。泉水鸡是因用山泉水烹调土鸡而得名。它的特色是“一鸡三吃”——蘑菇烧土鸡、泡椒炒鸡杂、青菜鸡血汤，极具农家气息。这条街上的几十家餐馆都以烹煮泉水鸡为长，生意好的时候，一条街一日售鸡数千只。

经过二十年的演变，如今的泉水鸡一条街风韵犹存，惹人怜爱。每逢周末，特别是在春花踏青、秋月赏桂的时节，食者如潮。品泉水鸡，吃老腊肉，喝桂花酒，尝山野菜，观山景秀色，已成为重庆人休闲的新方式。

>>>辣子鸡，要说爱你不容易

辣子鸡一条街位于歌乐山三百梯。辣子鸡声名远扬，鼎盛时期，食客蜂拥而至，使绵延在一公里范围内的三十多家辣子鸡餐馆内人头攒动，每位食客都在满盆红亮的干辣椒中轻挑慢寻鸡丁。这不仅是一种乐趣，更是品尝辣子鸡的一道别样风景。

放眼重庆的东西南北，美食街比比皆是，于街头隔窗望去，家家餐馆灯火辉煌，食客或细斟慢品，或举杯豪饮。你若有兴致，可在夜色中穿行于此间，感受重庆城张扬个性的民俗食风。