鱼类并非人人皆宜

鱼类味道鲜美、营养丰富，是物美价廉的健康食物，深受人们的喜爱，尤其是对糖尿病、高血压、冠心病、动脉粥样硬化等疾病还具有辅助治疗作用。虽然鱼类对健康有这么多的好处，却也并非人人皆宜，有些人吃了还可能会损害健康。

（1）痛风患者不宜吃鱼。痛风是由人体内的嘌呤代谢发生紊乱所引起的，主要表现为血液中尿酸含量过高、反复发作性关节炎、结缔组织和肾脏损害等。而鱼类食物中含有嘌呤类物质，痛风患者吃鱼将会导致病情加重，或促使旧病复发。

（2）结核病患者服药时不能吃鱼。鱼类尤其是无鳞鱼的肉中含有大量的组氨酸，进入人体后可由肝脏转化为组胺，然后由单胺氧化酶氧化。而抗结核药异烟肼会抑制单胺氧化酶的转化和合成，从而阻止组织胺的氧化。因此，结核病患者在服用时如果吃鱼，将会使组胺在人体内大量蓄积，容易引起变态反应。轻者会出现恶心、头痛、皮脸潮红、眼结膜充血等症状，重者则会出现心悸、皮疹、腹痛、腹泻、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象及脑溢血。

（3）肝硬化患者禁止吃鱼。肝硬化患者体内凝血因子缺乏，再加上血小板水平偏低，常会造成消化道出血。而鱼肉中大多含有二十碳五烯酸，这种不饱和脂肪酸会产生一种前列腺环素，能抑制血小板的凝集作用。因此，肝硬化患者如果食用沙丁鱼、鲭鱼、金枪鱼等富含二十碳五烯酸的鱼类，就会使病情恶化，更容易引起出血。不过，鲤鱼、比目鱼中含二十碳五烯酸较少，可以少量食用。

（4）出血性疾病患者不宜多吃鱼。前面提到，鱼肉中含有一种叫二十碳五烯酸的有机酸，它能抑制血小板凝集，加重毛细血管出血。因此，患有血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病的患者要尽量少吃或不吃鱼，以免加重出血症状。

此外，过敏体质的人也不宜吃鲭鱼、沙丁鱼类，否则会使病情加重，还会并发风疹及腹痛、腹泻等。