啤酒温度过低易伤身

冰冻的啤酒温度应控制在5～10℃，因为啤酒中所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的，啤酒中所含的各种成分在这一温度区间协调平衡，才能形成最佳口味。温度过低的啤酒不仅不好喝，而且会使酒中的蛋白质发生分解、游离，使营养成分遭到破坏。纯生啤酒通过无菌膜滤除酵母和杂菌，最后经无菌灌装而成。在5～10℃之间，纯生啤酒中的各种营养成分和风味也最稳定。

喝酒人士还需注意，喝了烈性白酒又喝啤酒，或者将啤酒与白酒掺在一起饮用，这样对消化道会产生联合刺激，容易导致消化功能紊乱。

细节提醒

啤酒虽然酒精含量很少，但是如果一次喝得过多，进入人体的酒精量增加，效果也和喝白酒差不多。而且，夏天天气炎热，人体出汗较多，体力消耗也大，容易感到疲乏。此时如果再喝大量的啤酒，由于酒精的刺激作用，会使人感觉浑身燥热，口渴、出汗更加厉害。这样，不但无法达到解暑降温的目的，酒精的麻醉作用还会降低大脑的思维能力、影响工作效率，甚至会在工作中引起意想不到的差错或事故。