西红柿、橄榄和菲达芝士鸡蛋

（总用时：15分钟/2人份）

食材用料：

• 成熟的西红柿，切丁–3个

• 橄榄油–2汤匙

• 去核切片希腊橄榄–10个

• 鸡蛋–4个

• 磨碎的菲达芝士–1杯

• 调味用的盐和胡椒粉

烹饪方法：

1、用橄榄油炒西红柿约10分钟，然后在一个大锅里煎。

2、将橄榄放入锅中，煮5分钟。在碗里把鸡蛋打匀，然后加入煎锅里。用中火煮鸡蛋，或直到它们开始凝固。加入菲达芝士，煮至所需的稠度。

3、加入盐和胡椒粉调味后即可享用。

营养信息：

每份含卡路里：230；碳水化合物：4克；蛋白质：7克；脂肪：4克；糖：5克；钠：87毫克；纤维：1克。