第二章 定位在青年白领

市场细分的任务，主要是分清企业所服务对象的类别。企业要知道商品和服务卖给谁，卖多少钱，通过什么样的方式去卖，服务对象是否喜欢。无差异化的经营方法，在现今的市场竞争中已少有生存空间。

企业经营，应清楚地认识自己的服务对象。服务对象是谁，以及服务对象的偏好、习惯、消费能力，都应该充分掌握，为有效开展经营活动奠定基础。

从理论上讲，任何人群都有一定的消费能力，关键是能否找到合适的商业模式。认识企业的服务对象，有目的地调整自己的商业模式，是企业长盛不衰的根本之道。环境在变，商业模式也需随之变化。

白领消费阶层的出现，是近年来大都市经济圈产生的衍生品，可遇不可求。每个商业区域都有各自的主流客户群体，用不着为企业远离白领消费阶层而感到惋惜。找到自己的服务对象，深入研究，为其提供恰到好处的商品与服务，正是检验经营高手的标准。

冯小刚深知他的电影“顾客”的需求：一个貌似深刻的主题，一段引人入胜的故事，一位美丽的女主角和一位幽默的男主角，再加上一种可望而不可即的浪漫情绪，一顿“贺岁大餐”就此齐活。这一点值得借鉴。

张勇在海底捞模式的探索中，最具成就的一件事就是找对了顾客，知道了谁是海底捞的“财神”。没有经历，就没有体会。近些年来，随着人口流动的加剧，越来越多的人云集北上广深等经济发达城市。这些漂在大城市的年轻人以“80后”“90后”居多，收入较高，喜欢新鲜事物，成为城市里标新立异的消费一族。虽然海底捞一直以大众为自己的服务对象，但这个“大众”毕竟太模糊。进一步细分，海底捞的顾客就是青年白领。海底捞模式的成功，就是伴随着这些消费一族的出现而获得的。