第52章 先生鱼
渔船往前拖了一会，项阳觉得差不多了，立即下令起网。
“都准备了。”周旺大吼一声，指挥两个新船员操纵绞车。
陈庆生跟陈福生两兄弟则分别带了几名船员站在船尾跟甲板，随时准备应对一切突发情况。
绞车响动，渔网被慢慢收拢，被绞车起吊着逐渐离开海面。
一包海鱼被拖上甲板，渔网撒开里边的鱼活蹦乱跳。
甲板上的众人却都有些傻眼，无他，渔网内的这些鱼实在是太丑了。身上没长鳞片就算了，头和体的边缘还有许多皮质突起，黑不溜秋长得跟畸形的癞蛤蟆似的。
“卧槽，长见识了，居然还有这么丑的鱼，这玩意有人吃吗？”方友群用脚踢了踢甲板上一条奇丑无比的海鱼后一脸的嫌弃。
渔船上的不少新船员也都往后退了几步，实在是网上来的这些鱼长相实在是太对不起观众了。
“怪了。”项晨却蹲到渔网前用手拧起一条较小的仔细看了看，扭头对贺明德也喊舅舅道：“舅舅，这应该是深海鱼吧？怎么我们在浅海捕到了？”
浅海鱼一般都是流线型，方便鱼儿在水里快速游动，深海鱼却一般都长得奇形怪状，跟外星生物似的。
原因就是深海的水压极大，深海鱼常年生活在那种高压状态下，其样貌自然也受到了外界的影响。
“这是先生鱼。”项阳解释道：“有人说它是安康鱼的一种，事实上这种说法争议很大，它跟安康鱼的生活习性差别很大。它是近海层鱼类，运动器官并不发达，身材也很笨重，虽然可以游动却经常栖息在海底，用手臂一样的胸鳍贴着海底爬行，所以它的身体比较粗短柔软，虽然不好看，但是好吃。它的嘴也很大，而且牙齿也很尖锐，你小心点别被它咬了。”
“船长，你说这鱼很好吃？”方友群就听见了这一句话。
“在这个看脸的世界连鱼都不能安生了。”项阳笑着摇摇头，“我们邻国江户时期先生鱼可是一种高级贡品，皇帝都喜欢吃，你说好不好吃？”
方友群还是一脸嫌弃的样子，“只能说那边的口味跟我不太一样，反正我是宁愿饿死也不愿意吃这玩意的。”
“废什么话。”陈庆生刚把几条先生鱼丢到水箱里，就听到方友群这小子在说胡话，气不打一处就出来了，“船上现在就这一种鱼，吃不习惯你中午别吃，赶紧清理渔获。”
“我在干活。”方友群连抓起两条先生鱼丢到水箱里，然后瞪了陈庆生一眼，“谁稀罕吃谁吃去，反正打死我我也不吃这玩意。”
项阳笑了笑，什么话也没说。
先生鱼别看长得丑，实际上肉质是真的很鲜美，而且它的营养价值也是不言而喻的。
先生鱼的鱼肉脂肪很低，热量也很低，而且富含维生素A、D、E等，是一种十分健康的食物，在每100克鱼肉中，热量只有87卡，而脂肪更只有0.8克，如果数量能多一些绝对是无数吃货们心目中的圣品。
除了好吃又吃不肥，先生鱼的鱼肉还具有抗氧化的功效，其中含有丰富的胶质，这种成分对女性非常有益，是美容保养圣品，有科学研究表明多吃先生鱼可以让女性保留更久的青春。
而且先生鱼的营养成分高，胆固醇含量却非常低，可以放心食用，不用担心胆固醇过高给健康带来威胁。
“可惜了。”项舅叹了一口气，“先生鱼我也吃过，非常好吃，量也确实稀少，但你说得没错，在这个看脸的世界确实连鱼都不能安生了，这种绝味在市场上竟然只能卖到几十块钱一斤，而且还鲜有人买。”
项阳估算了一下量，觉得大概才几百斤便开口道：“在世界各地先生鱼的差价很大，在某些地方做成鱼干甚至能够卖到上千块钱一斤，方友群说得没错，我国确实吃不惯这种鱼，我们货太少了，要是货多我还能想想办法，就这么点量我也不可能制成鱼干去国外寻找销路。”
“先自己吃吧！”贺明德想也没想就道：“能吃多少吃多少，吃不完的再卖了。”
项阳点头。好东西要是卖不出价格，项阳也是宁愿自己吃了也不愿意廉价卖了的主。
将先生鱼清理完毕，又整理好渔网，这时候时间离午饭还有些时候。
项阳下令徐放让渔船继续南航，自己则鼓捣起先生鱼该怎么吃起来。
顶尖的食材往往只需要最简单的烹饪方式，忙碌了半天，项阳叫来陈庆生杀鱼。
先生鱼其实还是很好做的。
陈庆生跟贺明德分别用两条先生鱼做了一道先生鱼汤跟一道先生鱼火锅。
只见陈庆生将先生鱼洗净，掏空内脏之后切成块状丢到一口锅中煮沸然后加入食盐、料酒一起焯水，再捞出备用。
这一步的时候，很多船员都还不是很在意，甚至还有人一脸嫌弃的样子。
陈庆生倒了沸水，在锅中放油，放入拍碎的大蒜、姜片煽炒，炒香后加入先生鱼一起炒。没一会儿锅中香味便扑鼻而来，飘满整片甲板。
方友群吸了吸鼻子，立即一脸讨好状走了过去，“庆哥，要我帮忙打下手吗？”
“去，去。”陈庆生不由分说赶跑帮倒忙的方友群，然后将炒香的先生鱼倒入砂锅中，加入开水，将另外一些佐料也一股脑倒入砂锅内。
“好了，船长。”陈庆生笑看着项阳，“煲半个小时后就可以吃了。”
项阳点点头表示很棒，随后看向贺明德。
贺明德的动作比陈庆生还快，早已经将先生鱼处理干净之后切成块状，放入沸水锅中，加入食盐和料酒焯水去腥，过水后用凉水冲洗掉上面的浮沫后放置在一旁。
锅中也已经放入适量的食用油，将花椒、大料、葱、姜、蒜、红辣椒炒得香气扑鼻。
见项阳看了过来，贺明德抓起一把豆瓣丢入锅中，然后加入醋、食盐、料酒和清水。
“我这里已经好了。”贺明德将先生鱼倒入锅里，“想吃什么蔬菜往这锅里边丢，烫一下就可以直接吃，等吃完蔬菜鱼肉就炖烂了，正是最好吃的时候。”