第五节 日常交往

中国是闻名世界的礼仪之邦，作为标志之一的传统交际礼仪，源远流长，在传统文化中占有重要地位。这不仅因为中国传统交际礼仪自成体系，闪耀着璀璨的民族文化特色，还因为中国传统交际礼仪曾是礼治的基础，并一向被视为法治的重要补充，发挥着调节人际关系的重要职能。日常交往中的礼仪更是中国传统礼仪文化的集中体现。

（一）中国五大传统社交礼俗

中国传统的社交礼仪一：行走之礼。

在行走过程中同样注意人际关系的处理，因此有行走的礼节。古代常行“趋礼”，即地位低的人在地位高的人面前走过时，一定要低头弯腰，以小步快走的方式对尊者表示礼敬，这就是“趋礼”。

行走礼仪中，还有“行不中道，立不中门”的原则，即走路不可走在路中间，应该靠边行走，站立不可站在门中间。这样既表示对尊者的礼敬，又可避让行人。

中国传统的社交礼仪二：见面之礼。

人们日常见面既要态度热情，也要彬彬有礼。如何与不同身份的人相见，都有一定的规矩。比如一般性的打招呼，在上行拱手礼。拱手礼是最普通的见面礼仪，方式是双手合抱（一般是右手握拳在内，左手加于右手之上）举至胸前，立而不俯，表示一般性的客套。

如果到人家做客，在进门与落座时，主客相互客气行礼谦让，这时行的是作揖之礼，称为“揖让”。作揖同样是两手抱拳，拱起再按下去，同时低头，上身略向前屈。

作揖礼在日常生活中为常见礼仪，除了上述社交场合外，向人致谢、祝贺、道歉及托人办事等也常行作揖礼。身份高的人对身份低人的回礼也常行作揖礼。

社会对至尊者还有跪拜礼，即双膝着地，头手有节奏触地叩拜，即所谓叩首。

现今跪拜礼只在偏远乡村的拜年活动能够见到，一般不再施行。在当今人们相见，一般习用西方社会传入的握手礼。

中国传统的社交礼仪三：入坐之礼。

社会礼仪秩序井然，座席亦有主次尊卑之分，尊者上坐，卑者末坐。何种身份坐何位置都有一定之规，如果盲目坐错席位，不仅主人不爽，自己事后也会为失礼之事追悔莫及。

如果自己不能把握坐何种席次，最好的办法是听从主人安排。室内座次以东向为尊，即贵客坐西席上，主人一般在东席上作陪。年长者可安排在南向的位置，即北席。陪酒的晚辈一般在北向的位置，即南席。入座的规矩是，饮食时人体尽量靠近食案，非饮食时，身体尽量靠后，所谓“虚坐尽后”。有贵客光临，应该立刻起身致意。

中国传统的社交礼仪四：饮食之礼。

饮食礼仪在中国占有极其重要的位置，在先秦人们以“以飨燕之礼亲四方宾客”。后代聚餐会饮也常常是一幕幕礼仪活剧。迎宾的宴饮称为“接风”“洗尘”，送客的宴席称为“饯行”。宴饮之礼无论迎送都离不开酒品，“无酒不成礼仪”。宴席上饮酒有许多礼节，客人需待主人举杯劝饮之后，方可饮用。所谓“与人同饮，莫先起觞”。

客人如果要表达对主人盛情款待的谢意，也可在宴饮的中间举杯向主人敬酒。在进食过程中，同样先有主人执筷劝食，客人方可动筷。所谓“与人共食，慎莫先尝”。古代还有一列进食规则，如“当食不叹”“共食不饱、共饭不泽手”“毋投骨于狗”等，主客相互敬重，营造和谐进食、文明进食的良好氛围。

中国传统的社交礼仪五：拜贺庆吊之礼。

中国自古是一个人情社会，人们相互关怀、相互体恤，在拜贺庆吊中有许多仪礼俗规。拜贺礼一般行于节庆期间，是晚辈或下级向尊长或上级的礼敬，同辈之间也有相互拜贺。如古代元旦官员朝贺，民间新年拜年之礼。行拜贺礼时，不仅态度恭敬，口诵贺词，俯首叩拜，同时也得有贺礼奉上。庆吊之礼，主要行于人生大事中。人的一生要经历诞生、成年、婚嫁、寿庆、死亡等若干阶段，围绕着这些人生节点，形成了一系列人生礼仪。子孙繁衍是家族大事，诞生礼自然隆重热闹。婴儿满月时，亲戚朋友纷纷上门恭贺，并馈赠营养食品与幼儿鞋帽衣物。小孩长大成人时要行成年礼，成年礼在中国社会称为冠笄之礼。男子20岁行加冠礼，重新取一个名号，表示该男子具有了结婚、承担社会事务的资格。女子15岁行绾发加笄礼，表示到了出嫁的年龄。现代成年礼的年龄在18周岁，学校举行集体的成年宣誓仪式，强调青年人的成年意识。婚嫁是人生的大事，社会十分看重。婚礼有六道程序，所谓“周公六礼”，即纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎等。宋代简化为纳采、纳币、亲迎三礼。婚礼的高潮在亲迎，新郎要到女家亲自迎娶新娘，新婚夫妇拜堂之后入洞房，行结发礼与合卺礼。大婚之日，亲友纷纷前来恭贺，主人要大宴宾客。

（二）其他交际礼俗

炎黄时期，中国交际礼仪已渐至严密，且逐渐被纳入礼制。中国文化史上第一部系统记载礼的书《周礼》已在周初出现。此即为后世传颂的“周公制礼”。在《周礼》（大礼）中仍保存着部分交际礼仪习俗（小礼），且至今还在民间世俗中起作用。如关于说话、坐、立、行、出，在老者面前，在父辈友人面前等，均有详细礼仪。

中国三礼之一的《礼记·乡饮酒义》对民间的饮宴礼仪详细描述：“乡饮酒之义：主人拜迎宾于庠门之外，入三揖而后至阶，三让而后升，所以致尊让也。舆洗扬觯，所以致洁也，拜至，拜洗、拜受、拜送、拜既，所以致敬也。尊让洁敬也者，君子之所以相接也。君子尊让则不争，洁敬则不慢。”大概意思是：乡饮酒的仪式：主人在乡学门外拜迎宾客，宾客进门以后，作揖三次之后到达阶前，彼此退让三次而后登阶，这是为了表示尊重和谦让对方。洗手，洗杯然后举杯饮酒，这是为了清洁。宾客到来而主人拜迎，主人洗爵而宾客拜谢，主人献酒而宾客拜受，宾客接受而主人拜送，宾客干杯而主人拜谢。这是为了表达敬意。尊重、谦让、清洁、恭敬。君子们以此互相交往。君子能够尊重谦让就不会争斗。尽管社会发展到如今，中国人之间的交往已不再遵守如此繁琐的礼节，但是其中的精神却被中国人传承至今，那就是对待宾客不仅要言语恭敬，行为上也要尽量尊重对方。

中国的传统文化重义轻利。人是社会关系的总和，交际礼仪与人类的生成、发展甚至发展的每一个阶段都结下了不解之缘。礼之于中国是贯穿国家发展始终的必要因素。《礼记·仲尼燕居》中记载：“子张问政，子曰：师乎！前，吾语女乎？君子明于礼乐，举而错之也。”“礼之所兴，众之所治也。礼之所废。众之所乱也。”大概意思是说，子张问道治理政事，孔子说：“子张！上回我没有告诉过你吗？君子了解礼乐，是把它们交互施用到治理政事罢了。”《荀子》中也说“礼之于国家也，如权衡之轻重也，如绳墨之于曲直也。故，人无礼不往，事无礼不成，国家无礼不宁，君臣不得不尊，父子不得不亲，兄弟不得不顺，夫妇不得不欢。少者以长，老者以养。”