027 “管好嘴，迈开腿”，连中风都能甘拜下风？

高血压是中风最重要的危险因素，它本身虽说没什么大碍，但会造成心、脑、肾、眼等重要器官的严重损害。

中风能够预防吗？当然能，答案就是8个字：坚持健康生活方式。有些因素比如年龄、性别、基因等，我们无法改变，但像高血压、糖尿病、肥胖、血脂异常、吸烟、酗酒等，完全可以改变。坚持健康的生活方式，就可以有效预防中风。

具体来说，就是平衡膳食模式。每天的膳食应当包括谷薯类、蔬菜类、水果类、畜禽类、奶类、大豆和坚果类等食物。建议平均每天摄入12种以上。蔬菜和水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源，这些食物对降低胆固醇、增加血管弹性、促进心肌代谢、保护脑血管健康有着不可替代的作用。奶类和大豆类食物富含钙、优质蛋白和B族维生素，多吃这些食物可降低慢性病的发病风险；鱼肉，特别是海鱼，含有不饱和脂肪酸，对改善血管的弹性和通透性、调节血压、抑制血栓形成都有很好作用。

水在生命活动中发挥着重要作用，应当足量饮水。

有适宜吃的就有不适宜吃的。烟熏和腌制肉类可增加肿瘤的发生风险。动物内脏像肝、肾以及鱼子什么的也应当少吃。还要注意，不能吃得太多、太油、太咸、太甜。建议成人每天的食盐摄入量不超过6克。提倡饮用白开水和茶水，不喝或少喝含糖饮料。成人一天的饮酒量，男性不应超过50克白酒或1瓶啤酒，女性减半，孕妇不能饮酒。

此外，适量运动对预防和改善脑血管病大有好处。

老年人脏器功能衰退，容易发生代谢紊乱，慢性病的发生风险也随之增加。因此，对于老年人来说，除了依从上述饮食建议，还要选择容易消化的食物。由于老年人咀嚼功能和胃肠蠕动减弱，消化液分泌少，容易出现便秘，患心脑血管疾病的危险性增加。粗粮含丰富的可溶性膳食纤维，常吃粗粮可减少肠道对胆固醇的吸收，促进胆汁的排泄，降低血中胆固醇水平。同时，粗粮富含植物化学物质，如木酚素、芦丁、类胡萝卜素等，它们具有抗氧化作用，可降低心脑血管病的发生风险。

老年人的蛋白质合成能力降低，对食物的蛋白质利用率较低，因此应多选用优质蛋白质。

钾、镁、钙能促进体内钠的排泄，有利尿的作用；镁能降低胆固醇，扩张血管；充足的钙摄入可以避免因缺钙造成的骨钙溶出和钙在软组织、血管壁的异常沉积。所以，适当补充钾、镁、钙能预防高血压、动脉硬化，从而防范中风。