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雨水(公历2月18~20日之间)
清甜糯米浆
雨水,是立春后的第一个节气。春姑娘是很矫情的,徐志摩就说过“春信不来,春信不来”。春雨来了,而且还很大方。这个城时常落得来汤汤滴,从外潮到里,弄得情绪都好拧出水来。上海这倒春寒,真真难将息,阴冷潮湿,要是林妹妹住在这,天天哭死,侬讲这贾兄可怎么活。
春雨里,柳树照绿,梅花照开,生命力是挡也挡不住。明天是七九第六天,七九八九,河边看杨柳呀,再后面就是“九九加一九,犁牛遍地走”了。
但这是自然界,我们人类这时候,刚过完春节、元宵节、情人节,各种收拾不起来。再加上冷风冷雨,浑身不舒服。食补是必须的。经过一个假期的大鱼大肉,日夜颠倒,胃不能再受刺激。老中医告诉我们得养,滋补、清淡,顺势而行啊。一杯体热体寒皆宜的饮品——清甜糯米浆最合时宜。
小时候家里烧饭,不用电饭煲,饭一滚姆妈就会撇出米凝汤给我喝,甜甜的黏黏的,喝完嘴巴搭在一起。这是小孩子的特供,至于剩下的饭,那味道就可想而知了。
这糯米浆就能复刻出小时候的味道。一把浸泡好的糯米往DJ机里一扔,然后任它咯吱乱响二十分钟后就好了。它一样清香,一样黏嗒嗒,一样暖暖的。早一杯晚一杯,幸福一家人。
注解一下,所谓DJ机,就是我朝的高档发明——豆浆机。价廉物美,简单好用,蝴蝶后面还会开发出很多新产品。这绝对不是广告,当然如果有品牌想植入,只要是省优部优国优的,都欢迎。
雨水天,喝米浆等春天,明日请早。
[清甜糯米浆]
原料:糯米、绵白糖、水
做法:1.糯米浸泡两小时;
2.加水,加一勺绵白糖,扔进DJ机里;
3.按米浆程序,二十分钟后即可。