钙、磷、铁等营养的食物补充

食物的种类很多，但究竟哪些食物才能真正有效地补充身体需要的营养呢？

（1）富含钾的食物

口蘑、茶叶、白菜、黄蘑、牛奶、黄豆、紫苏、竹笋、羊肚菌、银耳、小麦胚粉、甜椒、黑豆、辣椒、桂圆、墨鱼、玉米、龙须菜、五香粉等。

（2）富含纳的食物

食盐、味精、姜、蜡肉、酱油、腐乳、冬菜、大头菜、酱萝卜、豆瓣酱、辣酱、韭菜花、虾皮、海参、苔菜、海米、酱黄瓜、猪肝等。

（3）富含钙的食物

牛奶、香菜、芝麻酱、茶叶、豆腐干、虾皮、鸡蛋粉、白菜、发菜、黄毛籽、甘草、玉米、奶酪、黑芝麻、茴香、臭干、卤干等。

（4）富含镁的食物

苔菜、海参、松子、玉米、西瓜籽、南瓜籽、黑鱼、鲍鱼、甘草、茴香子、芥菜、山核桃、黑芝麻、葵花子、虾皮、蛏干。

（5）富含铁的食物

苔菜、红蘑、白蘑、猪肝、杏仁、发菜、黑木耳、松蘑、菊花、紫菜、鸭肝、蚌肉、蛏干、黄毛籽、藕、茶叶、鸭血、豆腐花等。

（6）富含锰的食物

蚌肉、茶叶、高良姜、砂仁、玉米、辣椒、肉桂、生姜、松子、芥菜、黑木耳、黄鳝、核桃、蛏干、地衣、八角、口蘑、香菇等。

（7）富含铜的食物

生蚝、南瓜、松蘑、章鱼、酸枣、牡蛎、鹅肝、杏干、鸭肝、玉米粥、杏脯、口蘑、蕨菜、豆浆、鱼籽、梨、羊肝等。

（8）富含锌的食物

生蚝、海蛎肉、小麦胚粉、蕨菜、蛏干、核桃、羊肚菌、扇贝、海贝、猪肝、鱿鱼、鸡、羊肉、螺蛳、芝麻、黑鱼、腊肉等。

（9）富含磷的食物

口蘑、羊肚菌、南瓜籽仁、金针菇、鸡蛋黄、西瓜子、蛏干、奶豆腐、猪脑、酸奶酪、海米、松子、葵花籽仁、虾皮、羊肉等。

（10）富含硒的食物

魔芋、鱼籽酱、鱿鱼、海参、蛏干、淡菜、鳖、猪肾、黑鱼、松蘑、红蘑、蟹、螺、白蘑、干贝、海米、牛奶、牛肾等。

在补充某种矿物质元素时，需谨遵医嘱，不能胡乱进补。如盐摄入过多，会引起高血压等疾病；腐乳中含有较高胆固醇，不宜食用过多。