第一章 酒店会计核算的主要特点

酒店的经营方式较为特殊，其会计核算与其他行业相比存在很多不同之处。例如，酒店客房是向顾客出租房间及设施，并伴以劳动性服务而取得收入，没有成本，只有费用；餐饮是以手工操作方式制作菜肴食品，生产过程较短；加工、销售和服务几乎在同一时间段，既有费用，也有成本，但成本的具体内容和核算方法又与工业企业不同。