导读

你是否在忙碌了一天后，回到家都不知道该吃什么？是否渴望香甜可口的主食、美味下饭的菜肴？其实，每个人都想成为一名热爱生活的厨师，在繁忙之余做上一桌好菜，好好地犒劳自己。只是在面对一大堆食材时，时常是既不知道该怎样下手，也害怕自己做不好。

本书作者，新浪美食博主孔瑶老师，十几年如一日，潜心研究美食做法。本书菜谱中的每一个步骤（包括该放多少盐、该加热多长时间）都是由孔瑶老师通过实践摸索而来。

为了让大家更快、更方便地掌握各种家常菜做法，孔瑶老师近年来开始研究家常菜的视频制作。让读者在翻看菜谱的同时，只要扫描随附的二维码，即可查看相关菜品的视频讲解，一看就懂，再难的菜品也能轻松掌握！

幸福的真谛在于：忙碌了一天后，餐桌上有一顿热气袅袅的家常菜。为了自己，为了家人，从食材准备开始，做上一桌营养可口的家常菜吧！