【极致】：没有产品只有作品——Coffee Only

日本的匠人文化最显著的一个特点就是，在这些手艺人眼中，从来没有产品的概念，因为钱永远不是最重要的，他们只生产作品。这些匠人对自己的手艺非常自信，甚至达到自负的程度。为了精雕细刻出一件满意的作品，他们不惜花费大把时间，不厌其烦地一遍遍打磨，甚至无数次推倒重来。如果最终还是不满意，他们会毁掉自己的这件作品，无论你出多高的价钱也不卖。正是源于这种追求卓越极致的匠人气质，成就了一代又一代大师。

Coffee Only（只有咖啡）

Ichiro Sekiguchi，一位101岁的老人，研磨咖啡40多年，是日本咖啡界的大师级人物，老人家开的咖啡馆叫Cafe deL’Ambre，坐落于东京银座一隅，如下图所示。

说起为什么想到开一间咖啡馆，老人的回答很简单：“我只想喝一杯好咖啡。”14岁时，父母带他第一次进了一间咖啡馆，从此，他便迷上了咖啡的苦味与香气。

念念不忘，必有回响。

回家之后，Ichiro开始试着自己冲泡咖啡，但是无论如何也做不出咖啡馆的味道，所以他更加好奇如何才能泡出一杯香浓的好咖啡。

从那天开始，Ichiro入了迷，走遍街角巷尾的各式咖啡馆，买了研磨机，开始钻研咖啡的冲泡之术。他去过当时很火的星巴克，但非常失望，他不能理解，为什么“大多数杯子里装的都是牛奶”。

匠人气质让Ichiro决心自己开一家咖啡馆，而他的初衷并非要做一位咖啡师，而只是想“喝一杯好咖啡”。

喝到自己喜欢的味道，仅此而已。一个简单的心愿，成就了一代匠人传奇。

Ichiro的咖啡馆于1948年开业，此后Ichiro一直在钻研如何做出品质上乘的咖啡。匠人是孤独的，Ichiro老人一生只与咖啡相伴，至今独身。为了保持咖啡豆的新鲜，老人每天研磨三次，每次只烘焙小批量的豆子，这就是Ichiro手冲咖啡的独到之处。

当市场兴起咖啡热潮，原本珍贵的手冲咖啡也变得稀松平常，为了赚钱商家会发明出各种花哨的做法，但是在Ichiro看来，他们的咖啡都不够纯粹，任何机器冲泡的咖啡都无法达到手冲咖啡的境界。

在东京，这个世界上最繁华的都市之一，这样一家老店能活到现在简直是一个奇迹。很多人都好奇Ichiro是怎么撑到今天的，老人这样说：“当我开始了，我就知道我冲的咖啡怎么能满足到不同的人。当我看到他们幸福的笑脸，我只好继续做下去。”

在我们为钱厮杀的今天，唯有匠人文化，仍能给我们带来些许心灵的慰藉。客人的每一张笑脸都是一次关于幸福的承诺，也是给自己的一个交代。

当你在抱怨这个社会让你无所适从时，有些人却用一辈子的坚守兑现着最初的承诺，等到岁月更替，风景看透，剩下的唯有一颗匠人初心。

相比于日本人的匠人气质，中国人显得更精明，有句话这样说道：“日本人是匠人气质，中国人是商人性格。”可是回过头来看，今天的社会，今日的职场，我们在为钱拼到精疲力竭后，却发现真正能拿得出手的作品却少之又少，而各类产品却数不胜数。

一个伟大的民族却鲜有叫得上名字的世界品牌，想起来让人心寒。作为一名员工，工作的意义不应只是为了钱，也许你会对这样的论点嗤之以鼻，但回过头看看我们的邻居日本，看看这些真正的匠人，他们终其一生也许赚不到几个钱，也许还不如某些富人一年赚的钱多，但是当暮年回首之时，细数此生的件件作品，那种荣耀之感便已足够弥补此生物欲的匮乏。

把工作做到极致是一种标准，严苛却有意义，它会助你成长，让你最终成为令人尊敬的人。精明的人也许会嘲笑那些追求极致的人，认为他们浪费了大把时间，少赚了大把银子。但时间不会说谎，或早或晚，这把世间最严苛的标尺会做出衡量，看看谁才是失败者。

通向卓越之路

每一位员工在通往卓越之路的过程中，都要注意以下几点：

√　用心；

√　细节；

√　责任。

【用心】——用心做好每一件事。我们都知道，用心做好一件事并不难，难的是用心做好每件事。

【细节】——处理好每一个细节，工作就不会出现纰漏，没有纰漏的工作才可以称为极致。

【责任】——任何极致成就都建立在高度责任心的前提之下，这不仅是对工作的负责，也是对人生的负责。

Tips：

1.你是凡事追求极致的人吗？

2.你认为在工作中追求完美重要吗？