主料：风干肠10千克
配料：黄瓜20千克
调料：盐0.1千克、味精0.15千克、葱油0.15千克、香油0.05千克
营养价值
风干肠性平味甘，能补充身体能量，润肠。黄瓜有抗衰老、降血糖、健脾胃的作用。
制作方法
（1）将肉切丁，加入香料粉、白酒适量，上劲儿，取肠衣洗净，灌入肉丁，晾干，即为干肠。
（2）将晾干的干肠上火蒸20分钟，取出晾凉切片，黄瓜切小块。
（3）将切好的主、配料加入调料拌匀装盘即可。
