主料：紫甘蓝30千克
配料：红椒0.5千克、黄椒0.5千克
调料：盐0.25千克、味精0.1千克、香油0.05千克、葱油0.2千克
营养价值
紫甘蓝含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。紫甘蓝具有重要的医学保健作用，有天然的防癌功效。
制作方法
（1）将紫甘蓝去根洗净，切丝备用。
（2）红椒、黄椒去籽，洗净切丝。
（3）将紫甘蓝与配料、调料放在一起拌匀，装盘即可。
