主料：猪肉30千克
配料：香菜1千克
调料：盐0.3千克、味精0.15千克、糖0.4千克、香油0.05千克、叉烧酱0.8千克
营养价值
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。
制作方法
（1）生猪肉焯水，沥干水分，香菜去根洗净，切段备用。
（2）锅内放水，加入调料，再将焯好的猪肉放入，煮熟取出，切片备用，再将剩余的汁熬制黏稠。
（3）将切好的叉烧肉与熬好的汁拌匀，放入香菜，装盘即可。
