麻辣白菜

原料大白菜750克，红干椒15克。

调料花椒粒10克，精盐、味精各1小匙，料酒、酱油各1大匙，植物油3大匙。

制作步骤

1将大白菜去根，洗净，切成大块；红干椒洗净，切成小段。

2坐锅点火，加上植物油烧热，先下入花椒粒略炸一下，再放入红干椒炒至变色。

3然后放入白菜块翻炒均匀，再烹入料酒，加入精盐、酱油、味精炒至入味，即可出锅装盘。