香煎南瓜片

原料南瓜500克，香菜25克。

调料精盐1小匙，胡椒粉1/2小匙，面粉、植物油各3大匙。

制作步骤

1将南瓜洗净，去皮及瓤，切成长薄片，先加入少许精盐略腌一下，沥干水分。

2再放入面粉、精盐、胡椒粉拌匀入味；香菜择洗干净，切成碎末。

3煎锅置火上，加上植物油烧热，下入南瓜片，用小火煎至两面呈金黄色，取出、沥油，装入盘中，撒上香菜末即可。