鱼香白菜卷

原料白菜心6个，青椒末、红椒末各少许。

调料葱花15克，姜末5克，蒜片10克，精盐、酱油各1小匙，白糖、米醋各2小匙，辣椒油2大匙，植物油适量。

制作步骤

1白菜心切除根部，洗净，用牙签串在一起，放入漏勺中，用热油浇熟。

2取下牙签，将白菜心摆在盘中呈塔形，再撒上青椒末、红椒末。

3锅中留底油烧至六成热，先下入葱花、姜末、蒜片炒出香味。

4添入少许清水，加入精盐、酱油、白糖、米醋、辣椒油翻炒均匀成鱼香汁，出锅浇在白菜心上即可。