玉米猪蹄煲

原料

猪蹄1只，嫩玉米1穗，枸杞15粒，葱段、姜片各10克，精盐、味精、鸡精、胡椒粉各2小匙，料酒1大匙，香油1小匙，植物油3大匙。

做法

1猪蹄洗净，切块，放入清水锅中，加入料酒焯煮10分钟；嫩玉米切段；枸杞用温水泡软。

2锅中加油烧热，先下入葱段、姜片炒香，再放入猪蹄、料酒和适量清水烧沸。

3然后转小火炖至猪蹄八分熟，再倒入砂锅中，加入精盐、味精、鸡精、胡椒粉煮匀。

4最后放入玉米、枸杞，续炖至猪蹄熟烂，离火，淋入香油，加盖上桌即可。