煎土豆饼

土豆 蒜鲜味15分钟

材料

土豆………………300克

鸡蛋…………………2个

淀粉………………2大匙

葱丝………………10克

蒜汁………………1大匙

精盐、味精……各1小匙

植物油……………适量

做法

1将土豆去皮、洗净，切成细丝，放入盆中，磕入鸡蛋，加上精盐、味精、葱丝和淀粉调拌均匀。

2净锅置火上烧热，加入植物油烧至七成热，倒入土豆丝煎成圆饼状。

3继续煎至土豆饼熟香且两面呈金黄色，取出，改刀、装盘，与蒜汁一同上桌蘸食即成。