木耳炒大白菜

材料

大白菜300克

五花肉100克

木耳10克

大葱、姜块各10克

蒜瓣15克

精盐2小匙

胡椒粉少许

香油1小匙

植物油2大匙

做法

1大白菜去掉菜根，一切为二，取大白菜嫩叶部分，将大白菜嫩叶用手撕成大片。

2五花肉去皮，切成大片；木耳用清水浸泡至涨发，换清水洗净，去蒂，撕成小块；大葱洗净，切成小段；蒜瓣、姜块分别切成小片。

3净锅置火上，加入植物油烧至五成热，下入五花肉片煸炒至变色。

4加入大白菜嫩叶稍炒，放入葱段、姜片、蒜片、水发木耳块和少许清水炒匀，加入精盐、胡椒粉调好口味，淋入香油，出锅装盘即可。

五花肉片放入热锅内煸炒至变色。