泡腌甜蒜

原料:白皮青蒜头5000克。

调料:精盐2大匙，白糖1500克，米醋2000克，酱油500克。

制作步骤

1.将青蒜剥去外层老皮，用清水浸泡12小时，洗净，沥干。

2.将白糖、米醋、酱油、精盐倒入坛内，调和均匀。

3.将蒜头装入坛内，上压竹帘，勿使蒜头露出卤面，泡腌30天即可。