原料：白菜心1棵，黑木耳10克。
调料：植物油20克，醋1/2大匙，精盐3/5小匙，白糖2小匙，水淀粉1/2大小匙，香油1/2小匙。
做法：
1 白菜去叶，洗净控去水分，切粗丝，加精盐略腌一会儿。
2 黑木耳用冷水浸泡至涨，洗去泥沙，捞出，沥水，待用。
3 取干净炒锅置旺火上烧热，倒入植物油，待油温升至八九成热时，将白菜下锅爆炒，加精盐、白糖、醋，待炒至半熟时放入黑木耳，翻炒均匀入味，用水淀粉勾芡，淋上香油，装盘即可。
