原料：荷兰豆200克，银杏50克。
调料：植物油30克，精盐1小匙，鸡精1/4小匙，白糖1/2小匙，水淀粉适量，蒜末少许。
做法：
1 将荷兰豆和银杏用清水冲洗干净，起锅烧沸适量清水，然后将其投入烫2分钟，备用。
2 锅中放植物油，油热后放入蒜末爆香，将荷兰豆、银杏放入锅中，加入精盐、鸡精、白糖、煸炒，用慢火稍煨，水淀粉勾芡，淋明油即成。
功效：
清淡可口的这道菜富含维生素C、维生素E及多种矿物质，具有美容，淡老年斑的作用。
