原 料 油麦菜500克，豆豉鲮鱼（罐头）250克。
调 料 蒜末适量，精盐1/2小匙。
做 法
❶将油麦菜去根，用清水洗净，改刀切成小段；豆豉鲮鱼剁成小段备用。
❷净锅置火上，放入豆豉鲮鱼中的豆豉稍炒，再下入蒜末爆香，放入油麦菜略炒，然后加入精盐，放入鲮鱼，添入少许清水，用中火炒至水干，出锅装盘即可。
