材料：
制作步骤：
1将所有黑麦酸面种的配料混合均匀；酸面种放入密封的塑料桶里静置24小时。
2将所有粉料放入搅拌机内，以慢速档慢慢加入清水、酸面种搅拌成面团，再改用快速档搅拌5分钟取出。
3将面团分成每400g一个的小面团。
4整形备用。
5放在烤盘上醒发，表面覆盖保鲜膜。
6待完全醒发后，表面撒上高筋粉，放入烤箱，烘烤至面包上色均匀后取出即成。
