40min
原料：羊棒骨3根，锡纸3张。
调料：孜然粉、精盐、味精各少许，色拉油适量。
做法：
1 将羊棒骨洗净，加入精盐腌渍备用。
2 锅置火上，放入色拉油烧热，先下入羊棒骨炸熟后捞出，待油温升高后再略炸一下，捞出沥油待用。
3 锅留底油，放入羊棒骨，撒上孜然粉、精盐、味精翻拌均匀，出锅装盘，用锡纸包住棒骨一端即可。
制作此菜需炸制两次，第一次先入锅炸熟捞出，第二次入锅略炸后再制作成菜。
