2.5hours
原料：鹅翅1000克。
调料：葱段25克，姜片10克，精盐1小匙，八角、花椒、胡椒、绍酒、香油各少许，卤水适量。
做法：
1 将鹅翅洗涤整理干净，加入八角、花椒、葱段、姜片、胡椒、绍酒、精盐腌制2小时，再下入沸水锅中略煮一下，捞出沥干备用。
2 将鹅翅放入卤水中，用小火卤制15分钟，捞出刷上香油，装盘上桌即成。
收拾好的鹅翅需要先加入调味料腌渍入味，再卤制成菜。
