煲羊腩粥
原料 大米200克，羊腩400克，绿豆、胡萝卜各120克。
调料 葱白粒、姜丝、胡椒粉各少许，精盐、味精、生抽各1/2小匙，花椒5粒，水淀粉2小匙。
做 法
1 将绿豆洗净；大米淘洗干净，用精盐、花椒、胡椒粉拌匀，腌渍1小时；羊腩肉洗净、切块，与花椒和胡萝卜一同放入沸水中焯烫一下，再倒入沸水锅中，置火上煮至断生，捞出洗净备用。
2 锅中加入清水，先放入羊腩、绿豆、葱白粒煮滚，再下入大米熬煮2小时，然后用水淀粉勾芡，加入精盐、味精、生抽、姜丝拌匀，即可出锅装碗。
功效 补肾壮阳，补虚温中。
