第76章 口水鸡
学员们一个接一个地进行着自我介绍，对彼此都多了一份认知。
很快，长着络腮胡子，身材魁梧的壮汉宋晓俊也对自己进行了自我介绍。
“我是大鲁省的大厨，宋晓俊，精通鲁菜，已有八年厨艺经验，希望能与各位共同进步。”
程鑫对此人印象深刻，简历中给程鑫留下深刻印象的厨师不多，这位宋晓俊算一个。
根据程鑫的推测，宋晓俊的厨艺已经十分接近大师级水平了，就像当初的何安阳一样，都是天赋型厨师。
此等美玉，耐性雕琢一波，自然能成才，无需耗费老师太多精力。
程鑫想把何安阳、宋晓俊培养成自己的门面招牌，成为神厨小店的代名词。
闲话不多说，课堂正式开讲，P站直播那一块也准备好了，无数吃瓜群众也在云课堂一起跟随程鑫学习。
程鑫先介绍起了国内流传已久的八大菜系。
随意地点了台下一位女生进行回答。
你们这些学生不是学过这些理论吗？那我倒是要考考你们。
“八大菜系分别是那八大？这位同学你能给我们介绍一下吗？”
一位身着白衬衫，百褶裙，有着及腰长发的女生吞吞吐吐站起来，十分紧张地进行了回答。
“应该是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。”
小姑凉人长得不错，基本知识也很扎实。
程鑫对她稍加留意。
其实这是厨师都应该了解的常识，没什么好说的，考核问答一下当然是没难度。
“八大菜系中，我最擅长的是川菜。作为你们的导师，今天我站在这里，我可以自信地说，在全国，就没有川菜做得比我更好的厨师。”
此话一出，学员之中既有崇拜程鑫的，也有质疑程鑫的。
P站直播间的弹幕更是活跃了起来。
“这个装比我先给82分，剩下的我想说666。”
“大佬，牛皮！”
“我直接跪下了，强无敌好吗！”
“就这？”
程鑫看着底下学员的面部表情，大致知道了他们是什么想法，他也不在意。
反正他是用实力说话，不怕任何人质疑。
“各大菜系的形成都受制于各个地方的气候、人文、历史与地形，有着各种独特的口感。其中所有地区流传下来被社会所公认的就是这八大菜系了。”
“南方菜系主要做的是甜食，口味温和。北方则不一样，讲究的是咸和辣。这种饮食特征造就了南甜北咸的格局。我想统计一下，有多少南方的学员厨师？”
底下的学员们超过八成举起了自己的手。
程鑫成为天府省厨师王，并在厨艺挑战中打平邱波大师，一举成名。
他们这些南方厨师自然是知道其中分量的。
“北廖华，南邱波。”这两个国内厨师界的扛把子的实力，毋庸置疑。
而现在，程鑫的实力，也有资格位列其中。
打败了邱波，南方厨师们听说有向大师程鑫学习的机会，都纷纷发了自己的简历。
北方的厨师们消息相对滞后一些，所以学员数少一些。
“看来在这里学习的大多数都是南方的厨师。不过北方的学员们，你们不要担心。我不仅川菜能够做到最好，其它类型的菜品也不差。”
程鑫笑着说道。
一上午两小时的时间，程鑫带着学员们回顾了整个厨师界的大致类型和菜品种类。
当学员们听到程鑫掌握三百道川菜秘方，以及各类菜品约一千种秘方，都被深深震撼了。
程鑫明确表示，会教给他们这些菜品的制作秘方技巧。
学员们的心都变得火热。
曹婉瑾在其中听得也是津津乐道，频频点头。
她已经向父亲请求暂时辞去在公司的职位，现在认真跟着程鑫学习厨艺。
曹婉瑾身为曹氏餐饮集团大小姐，厨艺水平还是可以的，有一般厨师之上的水平，不及精通。
有程鑫指导，曹婉瑾厨艺必能更进一步。
老丈人听到这种请求，自然是同意。
今天要做的菜品是口水鸡，一道经典川菜。
在程鑫的川菜图鉴中，有着这道菜最佳的做法。
程鑫直接把相关秘方以pdf文件的形式发给唯信群内的所有学员。
学员们都默默接受文件，想着自己会怎么做这道菜。
另一边，P站直播间的观众也能看到这个秘方，程鑫发了条动态，把秘方上传到了自己的P站账号。
从实际角度出发，给了秘方给这些普通观众们，他们也不会做口水鸡。
最关键的还是制作中的手法与技巧，这才是决定做出一道口水鸡最重要的元素。
下午程鑫就会正式教学员们做这道口水鸡，亲自传授手法，技巧。
“下课，吃过饭午休过后，下午两点，我们去实训教室进行实际口水鸡制作。”
叮咚的下课铃也准时响起，让这些学员们有了种回到校园的错觉感。
当学生的这种感觉其实挺不错的，他们也很怀恋，并不排斥听到熟悉的下课铃声。
程鑫虽然没有给这些学员们包住，但饮食，程鑫不会亏待这些徒弟学员们。
中午他会亲自给这些学员们做饭。
现在，他，程鑫是二楼神厨小店的厨师长。
程鑫每天中午会做一定数量的菜品，犒劳自己的学员，不收费。
大厦二楼的神厨小店，其它时间由聘请来的厨师进行菜品制作，满足游客的需要。
口水鸡的制作流程程鑫早已经烂熟于心，120只鸡也已经提前处理过了，所以程鑫在下课后以极快的速度做好了学员们的午餐。
当学员们在神厨小店点餐时发现厨师是程鑫时，都惊呆了。
“你们要吃我做的口水鸡吗？现在可以尝尝，下午我会亲自教你们。”
大多数学员当然选择同意。
“哇！这也太好吃了吧！”
孙洁发出自己幸福的感慨，她吃到了自己吃过的最好吃的鸡肉。
口水鸡口水两字并不是浪得虚名，足以让人留下口水，回味无穷。
更何况这是程鑫做出来的口水鸡，大师之名，厨艺buff加成，着实为人间美味。
其他学员也同样心生感慨，庆幸自己找到了一个好导师，看来厨艺提升不在话下。
宋晓俊身为做鲁菜的厨师，性格直爽，通过品尝口水鸡，更是认定了程鑫，要拜程鑫为师，提升自己的厨艺技术。