1～2个月准妈妈饮食营养
怀孕2个月时，孕妇的反应一般比较明显了，容易因饮食量过少而导致营养缺乏，倘若发生营养不良，胚胎容易因营养物质缺乏而殒坠。就像是果树上的叶子，在水分与养料不足时就容易枯萎掉落，这一点必须引起重视。
营养师建议
养成好的饮食习惯
在妊娠的第二个月，有些孕妇会因孕吐而吃不下东西，并且担心胎儿是否会营养不够。妊娠初期胎儿生长缓慢，但母体体重通常每日也要增加1克左右，但对营养的要求并不是很高。所以不要勉强自己进食，假如为了胎儿，勉强吃下含有钙质或蛋白质的食物，效果也不大。只要能尽量吃些清淡爽口的食物，就不致影响胚胎发育。
温馨提醒
孕早期是妊娠反应最强烈的一个时期，常伴有呕吐、头晕、懒散等症状，因而丈夫的作用更显重要，要贴心帮助妻子，从各个方面给予准妈妈关怀，这样，才称得上称职的好丈夫、好爸爸。
想吃的时候就放心地吃，稍微改变饮食习惯，如可采用少食多餐的方法，并多吃清淡易消化的食物，如面包、饼干、牛奶、稀粥、果汁、蜂蜜及新鲜水果等。
避免吃过甜或刺激性强的食物，如辛辣食品。汤类和油腻食物特别容易引起呕吐，所以吃饭时孕妇不要喝汤和饮料，也不要吃油腻食物。
不吃罐装食品
不要食用经过高度加工过的食品，如罐头食物及各类袋装食品，加工过的食品常常含有大量脂肪以及不必要的防腐剂、香料及色素，购买前仔细地查看标签，要选择没有人造物质或者这些成分含量非常低的产品。
孕妇要少吃糖
因为妊娠第七周胎儿的乳牙胚开始形成，如果服用过量的糖会大量消耗母体的钙质，从而不利于胎儿的牙齿生长和钙化，如出现牙齿先天发育不良，不但牙冠形态可发生永久性异常，而且抗龋能力也会下降。呕吐严重的孕妇，多吃蔬菜和水果，同时口服维生素B族和维生素C。
科学补充叶酸
叶酸是胎儿中枢神经系统发育所必需的，尤其是在妊娠最初几周内更为需要，由于体内不能储存叶酸，并且妊娠期间叶酸的排出量也会大于平时的好几倍，所以，建议准妈妈每天都要适量补充叶酸。
新鲜的、深绿色多叶蔬菜是叶酸良好的来源，但要蒸着吃或生吃，因为经过烹调后，大量维生素会被破坏。
饮食要卫生
不要食用小卖部出售的熟食，也不要买事先烹调过的在市场出售的肉类以及可以即食的家禽食品，因为这些食物中可能含有传入胎儿体内的细菌，会对胎儿的生命造成危险。
给准妈妈的建议
在食物营养成分中，对脑的健全发展起重要作用的有如下8种，脂肪、蛋白质、碳水化合物类、维生素B族、维生素C、维生素E、维生素A、钙。
2月营养食谱推荐
当归黄芪补血鸡
原料
当归12克，黄芪50克，枸杞子15克，鸡腿1只，精盐、米酒各适量。
制作
1.鸡腿切小块，汆烫后去血水。
2.鸡腿、药材加清水放入锅内，用大火煮开后，转小火煮至鸡腿熟烂。
3.加精盐、酒调味即可。
功效
黄芪可补气，当归可补血，前者与后者剂量以5：1的比例调和即为中医有名的补血汤。如果常口干舌燥者，可加麦冬12克同煮。本菜有助于改善血虚引起的手足冰凉，增强造血功能。
白果蒸蛋
原料
鸡蛋2个，白果12粒，精盐1小匙。
制作
1.白果去除胚芽，放入滚水中煮至熟软，捞起备用。鸡蛋磕入碗中打匀，加入3倍的水，再加精盐继续打匀，盛入蒸碗中备用。
2.蒸锅中倒入半锅水烧热，放入白果蛋汁的蒸碗，隔水蒸8分钟，锅内水将滚时，搅拌一下蛋汁，使白果浮出蛋面，继续蒸至蛋汁凝固即可。
青椒肚片
原料
青椒420克，熟猪肚180克，蒜片12克，料酒12克，精盐2克，醋2克，湿淀粉10克，汤30克，植物油30克。
制作
1.锅内放油烧热，下入蒜片、青椒炝香、煸炒。
2.猪肚、青椒均切成片。猪片下入加醋的沸水锅中焯透捞出。
3.下入肚片、料酒、精盐、汤炒匀至熟，用湿淀粉勾芡，装盘即可。
功效
猪肚含蛋白质多、脂肪少，还含有维生素、叶酸等，能益胃健脾，补虚。青椒含大量维生素，尤其维生素C的含量丰富，增加胃肠蠕动，可防治腹胀。
山药鱼片汤
原料
山药1段，桑葚子8克，石斑鱼片（或红鲷）240克。
制作
1.山药削皮，切成丁以备用。
2.药材放入高汤内，用大火煮开后，转中小火煮15分钟至山药熟软。
3.放入石斑鱼片续煮3分钟即可。
功效
山药可补虚增气力、益颜色、润皮毛、助消化，相当适合孕妇食用。
排骨莲子芡实汤
原料
排骨500克，莲子40克，芡实30克，百合30克，蜜枣4个。
制作
1.将莲子、芡实、百合、蜜枣洗净备用。
2.将排骨洗净，并放入开水锅中煮5分钟，取出过凉水。
3.用适量清水煲滚，放入排骨、莲子、芡实、蜜枣煲2小时，加入百合煲30分钟，下精盐调味即可。
功效
芡实、莲子具健脾胃、益气血的功效，对孕妇健胃益脾疗效俱佳。
干炸虾肉丸
原料
大虾仁350克，鸡蛋2个，猪肥膘肉20克，口蘑30克，味精2克，料酒、葱姜汁各15克，精盐3克，面粉50克，花生油800克。
制作
1.在鸡蛋清中加入面粉、料酒、葱姜汁、精盐、味精搅匀，猪肥膘肉、口蘑、大虾仁均剁成末，顺同一方向搅匀成馅。
2.将调好的虾肉馅制成均匀的小丸子，下入锅内炸至金黄色，捞出沥油，装盘即可。
山药红枣排骨汤
原料
红枣6颗，排骨300克，山药280克，生姜2片，精盐5克。
制作
1.锅中加清水煮滚后，放入排骨、山药煮8分钟。
2.山药去皮、切小块；排骨洗净、汆烫去血水，入锅中加调料炖煮。
3.待其快煮好时，放入红枣、姜片，再稍微煮一下即可。
功效
孕妇如果有脾胃虚弱、食欲不佳或疲劳等症状时食用本菜会有好的效果。山药、红枣性平味甘，含有维生素C等成分，具有清虚热、固肠胃的作用。
炒鸡胗肝粉
原料
面条300克，鸡胗肝共150克，丝瓜100克，葱头50克，花生油400克，糖8克，精盐5克，湿淀粉、葱花、料酒各6克，鲜汤少许。
制作
1.将鸡胗肝、丝瓜分别洗净，切成小薄片，加调料放入碗内。面条用开水烫熟。
2.下鸡胗肝、丝瓜片炒熟，将调好的汁再炒片刻，洒在面条上，起锅装入盘内即可。
功效
鸡肝有补肝益肾的功效，鸡胗有健脾和胃作用。此菜多种原料制成，营养丰富，孕妇常食，可防治缺铁性贫血。本菜色泽淡雅，柔软滑爽，鲜醇爽口。
雪菜肉丝汤面
原料
猪肉丝120克，面条250克，雪菜60克，花生油、酱油、料酒、味精、精盐、葱花、姜末、鲜汤适量。
制作
1.雪菜洗净，将浓咸味浸出挤干水分，切成碎末；肉丝洗净，放入碗内，加料酒拌匀入味。
2.先炒肉丝，在将葱花、姜末炝锅，放入雪菜末翻炒几下，烹入料酒，加入余下的汁拌匀盛出。将面条煮熟盛出舀入制好的鲜汤，再把炒好的雪菜肉丝均匀地覆盖在面条上即可。
功效
雪菜含维生素C、钙、蛋白质、粗纤维等。此汤色泽清雅，汤醇肉鲜，面滑可口，能补充钙质，具有滋补作用，防治抽搐。
虾皮烧冬瓜
原料
虾皮50克，冬瓜350克，花生油20克，精盐适量。
制作
1.将冬瓜削去皮，切成块；虾皮浸泡洗净待用。
2.把锅放在火上，放油，烧热后下冬瓜快炒，然后加入虾皮和精盐，并加少量水，调匀，烧透入味即可。
功效
冬瓜含有大量的水分和维生素C，有清热解毒、利尿消肿的功效。虾皮含有丰富的钙、碘等成分，孕妇吃此菜清淡适口，香鲜，可提高身体免疫功能，有利胎儿骨骼的生长。
炒马鞍鳝
原料
净黄鳝鱼150克，笋片125克，葱段20克，辣椒30克，料酒10克，蒜蓉1.5克，油500克，糖醋汁100克，湿淀粉12克，麻油少许。
制作
1.将黄鳝鱼洗净滴干水，剞井字纹后剁成块。
2.鳝肉块过油，放入调味料炒透，加入过油的鳝鱼肉块，滴入料酒，用糖醋汁、湿淀粉调匀勾芡，麻油少许，炒匀装盘即可。
功效
本菜含蛋白质、脂肪、磷、钙、铁和多种维生素。此菜色泽红润，鱼酥汤浓，味鲜醇，适合孕早期食用。
生姜炖牛肚
原料
熟牛肚600克，砂仁12克，陈皮、草果各6克，生姜30克，料酒12克，精盐3克，鸡精2克，芝麻油5克。
制作
1.锅内放入清汤，下入姜片、陈皮、草果煮10分钟左右。生姜削去外皮，切成条片；牛肚切成条片；下入沸水锅中焯透捞出。
2.下入其余材料炖20分钟左右，加鸡精略炖，出锅盛入汤碗，淋入芝麻油即可。
羊奶山药羹
原料
山药30克，羊奶400毫升，糖1小匙。
制作
1.山药洗净、去皮，用磨泥板磨出半碗山药泥，放入蒸笼中蒸熟。
2.羊奶煮滚后，连同山药泥一起调匀即可。
功效
本菜可改善孕妇的气管功能和容易感冒的体质。
枸杞双仁炒芹丁
原料
芹菜280克，核桃仁60克，松仁、枸杞子各30克，鸡精2克，味精、醋各2克，精盐3克，汤25克，湿淀粉8克，植物油20克。
制作
1.枸杞洗净，芹菜切成丁，用碗将调味料兑成芡汁。将核桃仁、松仁分别炒酥出锅。
2.芹菜丁下入沸水锅中焯熟倒入漏匙，锅加油烧热，下入枸杞、桃仁、松仁略炒，在放入芹菜丁，倒入兑好的汁颠翻至匀，出锅装盘即可。
功效
芹菜具有补钙、补铁的良好功效，核桃仁可健脑，松仁含油脂，可润肠通便。此菜具有补肝肾、益精血作用，可为孕妇提供丰富矿物质，有益于孕妇身体健康和益于胎儿的脑发育。
桂花肉
原料
鸡蛋2个，糯米粉100克，瘦肉500克，生抽、糖、醋、酒、精盐各适量。
制作
1.鸡蛋打散与糯米粉调和成蛋糊备用。
2.瘦肉切片，用糖、用精盐酒略腌一下，然后把腌好的肉拌入蛋糊中。
3.油烧成热，将肉逐个放入，略炸捞起，待油温回升后复炸至金黄色，捞起沥油。加入调料翻匀即可。
功效
此菜色泽金黄，甜酸适口，含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物、脂肪和钙、磷、铁、锌、维生素A、B1、B2、D等营养素。
芝麻酸奶奶昔
原料
黑芝麻粉6克，酸奶100毫升，牛奶120毫升，蜂蜜适量。
制作
将所有的原材料放入果汁机内一起打匀即可。
功效
黑芝麻滋养肝肾、润燥滑肠，适用于肝肾阴虚、血虚肠燥、便秘等症状。酸奶可养颜美容、预防便秘，有助于肠胃道有益菌群的生长，是健胃整肠的健康食品。牛奶具润肠通便之效。蜜蜂性味甘平，本菜可改善孕期便秘的现象，补充钙质。
猪肝炒油菜
原料
猪肝60克，油菜240克，酱油25克，植物油20克，精盐、料酒、葱、姜各3克。
制作
1.将猪肝切成薄片，用酱油、葱、姜、料酒等浸泡。油菜洗净切成段，梗、叶单放。
2.把锅放火上烧热，放入猪肝快炒后盛出。
3.再加精盐先炒菜梗，倒入油菜叶，炒至半熟，放入猪肝，并倒入余下的酱油、料酒，用大火快炒几下即可。
功效
此菜富含维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素C和钙、磷、铁等多种营养素，还有蛋白质、脂肪等，营养丰富，对缺铁性贫血、孕期肝虚水肿有显著疗效。本菜肝嫩香，菜烂滑。
双耳牡蛎汤
原料
水发木耳、牡蛎各150克，水发银耳60克，料酒12克，鸡精3克，葱姜汁20克，精盐3克，味精、醋各2克，胡椒粉1克。
制作
1.将锅内加汤烧热，下入木耳、银耳、料酒、葱姜汁、鸡精煮15分钟。
2.将木耳、银耳撕成小块。牡蛎下入沸水锅中焯一下捞出。
3.下入焯好的牡蛎，加入精盐、醋煮熟，加入味精、胡椒粉调匀，出锅装碗即可。
功效
木耳、银耳均富含钙、铁，是补钙、补铁的佳品；牡蛎营养丰富，锌的含量非常丰富，为其他食物之首，也是补钙的最好食品之一。是孕妇补锌、钙、铁的一款美味汤菜。
黑豆奶
原料
青仁黑豆粉6克，牛奶150毫升，豆浆120毫升，白糖适量。
制作
牛奶、豆浆混匀加热后，放入黑豆粉、白糖一起搅拌均匀即可。
功效
牛奶所含的丰富的食物活性钙为人体钙质的重要来源，既容易吸收利用又安全。豆浆营养价值极高，含有丰富的植物性蛋白质、微量元素等，可预防孕妇因缺钙而导致脚抽筋。
刺嫩芽烧鲫鱼
原料
鲫鱼2条，刺嫩芽120克，熟五花肉50克，料酒、葱段、姜片、酱油各12克，精盐4克，味精、醋各2克，植物油800克（实耗20克），湿淀粉8克。
制作
1.将熟五花肉切成片，刺嫩芽洗净，鲫鱼两面打十字花刀，下入锅中炸透捞出。
2.在下入葱段、姜片炝香，放入肉片煸炒。
3.加入刺嫩芽、料酒、酱油等，将炸好的鲫鱼加精盐、醋烧透入味，用湿淀粉勾芡出锅。
功效
刺嫩芽含有丰富的胡萝卜素、维生素、纤维素。鲫鱼也含有丰富的优质蛋白质和维生素。此菜可为孕妇提供多种营养，同时有防治便秘，对孕妇、胎儿均十分有益。
小米面发糕
原料
小苏打少许，黄豆面300克，小米粉650克，食用碱6克，温水500克。
制作
1.小米面放盆内，加黄豆面、小苏打和碱，再加温水，拌和均匀，调成稀软面团。
2.笼屉内铺好屉布，将稀软面倒在屉布上抹平，放入滚开水、冒大气的锅上，用大火沸水足气蒸约25分钟，蒸至熟透出屉，切成菱形块即可。
功效
本食谱富含磷、脂肪、维生素B1、铁、钙、维生素B2、胡萝卜素、尼克酸及蛋白质等，适宜孕妇缺铁性贫血患者食用。
香菇烧鲤鱼
原料
鲤鱼1条，黄豆芽150克，水发香菇60克，精盐4克，葱段、姜片、料酒、酱油各10克，味精1克，湿淀粉12克，植物油800克（实耗20克）。
制作
1.将鲤鱼去鳞、鳃、内脏洗净，两面剞上十字花刀。锅内加油下入鲤鱼炸硬捞出。
2.下入葱段、姜片炝香，烹入料酒，加入汤烧开，下入炸好的鲤鱼略烧一下。
3.下入香菇、黄豆芽，加入酱油、精盐烧至熟透入味，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即可。
功效
香菇含有大量优质蛋白和多种矿物质，是非常有利于健脑的食品。鲤鱼肉的脂肪主要是不饱和脂肪酸，有促进大脑发育的作用。