西芹百合

原料·调料

西芹350克

百合100克

精盐2小匙

味精1小匙

白糖1/2小匙

香油1大匙

制作

1将西芹择去根、叶，洗净，切成小段；百合去根，逐片掰开，洗净。净锅置火上，加入清水和少许

2精盐烧煮至沸，下入百合、西芹段焯2分钟，捞出西芹段、百合，放入冷水中浸泡至凉透，捞出沥水。

3百合片、西芹段放入容器内，加入精盐、味精、白糖拌匀，淋入烧热的香油稍闷，装盘上桌即可。